Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk HNI-HPAI terhadap kepuasan pelanggan di Provensi Maluku, Jenis pelelitiaan yang digunakan merupakan penelitian kuantitatif. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 100 responden menggunakan Teknik probability sampling dengan metode simple random sampling. Teknik anasilis data yang digunakandalam penelitian ini adalah Structural Equation Modeling (SEM) dengan metode Partial Least Square (PLS) menggunakan software SmartPLS 3. Hasil penelitian menunjukan bawah pengaru kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan di Provinsi Maluku memiliki hubungan yang positif sebesar 0,861, dan signifikan dengan nilai T statistic 18,950 dimana nilai T statistic >1,96 dan nilai P value 0,000 dimana nilai P value < 0,05.