Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana penerapan Business Model Canvas dengan current Business Business Model Canvas dan Future Business Model Canvas bubur organik PT. Rofindiya Ekamulia Sukses. Permasalahan dalam penelitian ini adalah usaha “Bubur Onic” yang merupakan bubur organik yang terkenal di daerah tersebut belum melakukan pemetaan bisnis dan mencari solusi untuk mempertahankan konsumen. Di tengah kondisi semakin banyaknya kompetitor bisnis kuliner yang menghadirkan konsep lebih modern dibandingkan dengan usaha tersebut yang masih mengemas usaha secara konservatif. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian studi kasus. Subjek dalam penelitian ini adalah pemilik usaha “Bubur Onic”. Teknik analisis yang digunakan yaitu analisis SWOT untuk melihat kelemahan dan ancaman yang dihadapi dengan mengoptimalkan kelebihan dan peluang yang dimiliki serta pemetaan bisnis dengan menggunakan Business Model Canvas (BMC). Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif kualitatif dengan menggunakan metode wawancara, observasi dan dokumentasi. Hasil penelitian menujukan customer segment pada tipe segment geografi, demografi dan psikografis, Value Propositions dengan performance, Cuztomization, inovasi dan owned, Channels melalui Whatsapp, telepon, website dan Faceebook, Customer Relationhsip menggunakan personal assistence dan Co-Creation, Revenu streams dari asset sale dan jasa bubur pouch, key resource berupa physical, intellectual, human dan financial. Key activity dari production berdasarkan pesanan dan aktivitas pemasaran, key patnership adalah kemitraan, serta cost structure berupa fix dan value cost untuk value driven.