Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menganalisis tentang penerapan etika bisnis pada sistem jaminan halal dan thayyib pada produk yang ditawarkan untuk mengetahui penerapan labelisasi halal yang dijalankan. Hasil penelitian menerangkan bahwa Rumah Makan Soto Betawi H. Mamat menjalankan etika bisnis dengan baik dan pada sistem jaminan halal sesuai Halal Assurance System HAS 23000 dan thayyib dalam kinerja manajemen halal. Evaluasi Rumah Makan Soto Betawi H. Mamat perlu membentuk tim manajemen halal secara struktural. Pemberian training dan workshop kepada tim manajeman halal dan pemasok makanan tentang kehalalan harus agar satu visi dan satu pemahaman untuk mendukung status kehalalan. Penerapan halalan thayyiban perlu adanya keterbukaan adanya ke thayyiban setiap menu baik kadar gizi dan kandungan agar tiap konsumen dapat mengetahui, menganalisa, dan memesan komposisi apa yang seharusnya baik untuk dirinya guna menjadi konsumen yang berkualitas